幻灯二

琼头海鲜市场在哪里(钓鱼发烧友 珍珠经验琼头这家餐馆没菜单,不提早去还吃不到!什么美食这么诱人?)

纳尼?日报君你是开玩笑吗?

 

餐厅木有菜单我咋知道吃啥!

翔安琼头是个依海为生的村庄,由于是内港,海水相对较淡,所以这里的海鲜就比较鲜甜哦!

所以你知道了吧?咱们今天要说的餐馆,吃的就是海鲜!

琼头海鲜馆

没菜单 但我味道好啊

对吃货来说

任何解释都不如一顿大吃

为啥没菜单 吃完再说

这里有啥好吃的?搜索

琼头海鲜馆有特色手工菜式,而且每月都会更换,比如9月份就是鲜虾木鱼排和红豆芋饼。

鲜虾木鱼排

红豆芋饼

红豆芋饼里有大红豆和小红豆,而且芋头很有讲究,有时候100斤的芋头,蒸熟后只能挑出三四十斤来做芋饼,因此吃起来口感扎实,一点都不会软绵绵!喜欢红豆和芋头的吃货不要错过~

地瓜粉粿

作为翔安的地道美食,琼头海鲜馆家的粉粿是一位有着近二十年经验的老师傅做的,再加上海蛎、青菜、荷兰豆等材料,大火熬制,你可能不知道,粉粿是越熬越Q的!

虾姑

这的虾姑背上都有三个黑点,老板说,这样的虾姑才新鲜,证明是琼头当地渔民捕捞的,不是批发的!日报君想说,真的很好吃,肉质Q,不蘸料就很鲜甜!

黑翅鱼

琼头的黑翅鱼、黄翅鱼绝对是别家吃不到的风味,鱼肉嫩而不软,想吃野生鱼肉一定要来!

海蛎炸

日报君曾介绍过小嶝岛的七耳珍珠蚝,其实琼头的海蛎也是相当有名,达到出口标准的七耳!海蛎炸相当令人满足,粒粒肥美,据说到了11、12月份,将会更好吃!

旺螺

酒足饭饱咱们接着说↓↓

为啥这里没有菜单?搜索

琼头海鲜馆的海鲜哪里来?“买手”每天十几个小时在海边“等货”,只为从渔家收到第一手新鲜食材。同时,海鲜馆自家的鱼排,也给顾客提供好料。

老板自家的鱼排

所以,在琼头海鲜馆没有固定的菜单,食材以渔民当天捕捞到的海鲜为准,这样想想是不是新鲜度、惊喜度UP!UP!UP!

周末许多顾客会专程从岛内过去

想吃好料最好提前到哦!

快告诉我怎么去!

地址:琼头社区海堤边

电话:7620666

营业时间:10:00-22:00(遇到食材卖完,就会提早收工哦!)

推荐菜式:地瓜粉粿、红豆芋饼、各式海鲜

来到琼头

这些事也别错过!

1烧烤

琼头当地有个“鳄鱼岛”,可以雇当地渔船送上岛去烧烤,但材料要自备!

2钓鱼

钓鱼发烧友,到琼头一定会收获满满!

3买海鲜

 

许多岛内人会特地在琼头买海鲜,渔船靠岸后立即买就最新鲜了!

鱼眼睛要清澈明亮,黯淡无光呈浑浊状的不买

鱼鳃要鲜红,那才新鲜

想知道更多挑选海鲜的秘诀,快打开百家村之声网络电台“翔安之声”频道收听吧!

厦门日报社新媒体中心出品

记者:张洵 黄晓青 图片:通讯员许竞雄

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